Marias blogg

torsdag redan, hej och hå vad tiden går. igår hade jag en hemma i lägenheten dag, vilket är rätt ovanligt för att vara mig. men när spontaninflyttningsfester dyker upp och utgång på snärkes nation då mår man inte som man brukar dan efter heller vilket ger en hemmadag med lite mindre plugg än vad de borde varit. men inte helt värdelöst ändå!
på kvällen blev de pizza och kolla på malins bilder från Paris, så nice! vet inte hur längesen de va vi åt pizza, ingen gång sen flytt till uppsala iaf :) det är gott ibland.

idag ska jag vara lite mer effektiv är det tänkt. blir pluggmöte på bmc med några i klassen för att  diskutera artiklar till ett seminarie vi har på Fredag, blir nog lite prat om kostregistreringsrapporten också. och så har dom fått in sån här salladsbar på ICA väst (ican precis där vi bor) så köper med en sån till lunch, nice!!

ja, det fick jag veta idag när vi fick resultaten på andra tentan tillbaka. känns skönt! ger mig väl lite mer motivation till allt som ligger framöver. måste bara komma igång efter "ledigheten" nu. får ta och kötta onsdag-torsdag när vi inte har några lektioner, det blir bra! en sak i taget!

så var det snart dags att bege sig mot Uppsala och hemmet där! haft en skön vecka i norrköping med massa fina vänner och familjen omkring mig. behövs ibland att ta en paus från verkligheten och ladda upp sig lite!! det känns som att det jättesnart jag ska hem igen, dryga månaden bara ju, annars brukar va runt ett halvår känns de som innan man ser norrköping igen.

 

åh, det blev bak idag! äpplecupcakes med smak av kanel och ingefära

Så har jag varit hemma ett par dagar. skönt att slippa alla vardagsmåsten som man har när man bor själv. skönt med diskmaskin, mat i kylskåpet och planerade middagar. skön med gamla vänner som finns nära en igen!

svårare är dock att finna nånsomhelst inspiration och motivation till plugg. speciellt inte när man ska läsa svåra, tråkiga engelska artiklar och skriva vetenskaplig rapport som jag aldrig gjort förr.. blä.

däremot har jag börjat kolla på "hela sverige bakar" som finns i programbiblioteket i tv:n, supernice och blir så baksugen. var jättelänge sen jag baka på riktigt. bakade ju massa förr! imorgon tror jag det får bli något roligt bak.

Det är ju fantastiskt att man alltid blir förvånad när hösten kommer
."Är det redan mörkt? klockan är ju bara lite efter fyra!"   
"8+ grader idag? det var ju -3 grader igår!"

men så är det ju, och tro det eller ej, det är så varje höst, men ändå har man lyckats förtränga det lite innan varje höst och hoppas att denna höst blir annorlunda, ultimat! men icke. men vad gör väl det, ibland är det skönt att vara inomhus också, och ibland finns det inget skönare än en ljummen promenad med regn hängandes i luften. 

jag ska iaf ta mig ut och mot Campus1477, där står gym och Zumba på schemat idag. blir skönt att skaka loss lite, har inte tränat på 2 dagar nu, längsta uppehållet på länge, känns skönt, men konstigt. välbehövligt iaf.

har även lyckats tvätta denna förmiddag, och så hade jag sönder 2 fina ljuslyktor från Indiska när jag åt frukost. tur att man inte har lättväckta syskon!

Idag är det Farsdag och jag vill krama pappa! du är bäst, alltid där i vått o torrt. 

Ja, rubriken stämmer verkligen. finns alltid nåt man borde göra, alltid nåt seminarie att läsa på inför, nån uppgift att göra, några sidor att läsa i boken, och det finns alltid en tenta att plugga till. Men inte säga att jag inte trivs, det är superintressant, och det här är nåt jag faktiskt är intresserad av. Nu har vi börjat med metabolism, minrealämnen, energiomsätning med mera och i torsdags skrev vi tenta på område två som handlade om fett, protein, kolhydrater, järn och fettlösliga vitaminer(A.D,E,K). det kändes bra, skrev på allt och hde en bra känsl efteråt, men man vet ju aldrig vad resultatet blir! Efter tenta har det varit en heldel häng med kompisarna i klassen, igår var det vin och spel hos Sandra! Sandra bor typ ett hus ifrån oss, så skönt när man ska gå hem i kylan mitt i natten!

idag tillåter jag mig att inte plugga, har gjort en översikt på vad jag behöver plugga framöver och vad jag har att göra när jag åker hem nästa vecka, men annars får det räcka. ska kolla på film med syskonen och göra en fisksoppa med saffran. mysigt. 

just det , snart får jag en iphone! byter upp mig genom att förlänga mitt abonemang. så himla nice  ska de bli, äntligen får jag med ta del av smartphone samhället med appar för allting!

 

Ja, ungefär så kändes det 75 minuters (helv*es) jobbiga body toning passet idag på förmiddan där ventilatonen var ur funktion så att allt blev tusen gånger jobbigare och svetten rann som om vi alla befann oss i på en strand i Thailand och utförde passe (nej inte alls överdrivet). men igenom det kom man och skönt vare efteråt. Dock så blev jag inte särskilt mycket piggare efteråt, åkte till BMC för att tentaplugga efteråt, var där i sisådär dryga timmen. åkte hem och åt, städade litegrann (verkar alltid som det behövs i tentaperioder), och NU nu ska jag plugga, borde plugga, måste plugga!!! GAH. 

grenade molekyler med alfa och betabindningar, cellulosa, hemicellulosa, kolesterol, lipider, GI, protein, aminosyror, järn, hemjärn, retinol, vitaminer.. Så räcker det med plugg för idag ?

längtar till den 13 november, då tar jag tåget hem, lämnar tenta bakom mig och tar lite ledigt i norrköping en vecka ca. även om det måste skrivas rapporter och grejer så blir det iaf et avbrott med familj och vänner.

 

 

oj, vilken lång skolvecka det har varit! föreläsningar från måndag-fredag, rätt ovanligt för att vara universitet! Både bra och jobbigt kan jag känna såhär med mindre än en vecka kvar till andra tentan. går en klump i magen varje gång jag tänker på det och känner att jag borde ju plugga istället för att sitta här liksom. men vad fasen 5-6 dagar hinner man nöta in mycket på, för det är det de handlar om nu; nöta in! kolhydrater, proteiner, fetter, fettlösliga vitaminer och järn... inte så mycket ju men intressant äre ju, men att biokemiskt förstå sig på dessa ämnen är lite krångligt ibland måste jag erkänna medans att förstå att upptaget av järn i kroppen hämmas om vi dricker kaffe till maten är lättare att ta till sig! 

för att lätta lite på ångesten ska vi ses ett gäng i klassen imornkväll och göra hemmagjord pizza och köra "tentaspel" typ galenpanna där alla har ett vitamin i pannan och ska komma på vilket vitamin det är man "är". mysigt och roligare än att vanka av och an hemma själv en lördagkväll och "plugga".

Godkväll på er. en lättnad släppte från mitt bröst idag, ack så skönt, och det gav mig även ny styrka och motivation. dock lite för privat för att skriva mer om här, men ville iaf nämna det!

Arbetade med SNÖ (svenska näringsrekommendationer översatt till livsmedel) idag med min fina grupp 1. Vi ska den 12:e novemer göra en dagsmeny för en kvinna med spec. ålder o BMI utifrån Svenska närings rekommendationerna. Det är intressant faktiskt. vi använde oss av ett program som heter dietistnet där man kan lägga in alla livsmedel, skriva in vikt och så får man fram minsta lille närings/mineralämne i det och man får veta exakt hur mycket energi det innehåller. det svåra när man ska planera en kost så nära SNR som möjligt är att matcha in alla energigivande näringsämnen så det når upp till 100% av behovet! tur att man inte behöver göra det inför varje måltid för att må bra, för det är ingen lätt match kan jag säga. det är också tur att vår kropp är så smart att den lyckas hålla oss friska och pigga (oftast iaf) även fast vi inte ger den exakt det den vill och borde ha. för jag kan nog lova er att det år långtifrån många i sverige som äter som vi "borde", sen är ju det också ett begrepp att diskutera. Men ja, enligt mig får vi äta rätt mycket även om vi är relativt stillasittande, dock så verkar livsmedelverket vilja att vi ska äta lättprodukter, för har man vanlig creme fraiche i en sås så har du nästan helt plötsligt överskridit mängden fett du ska äta direkt, självklart medräknat fett i proteiner du får i dig o sådär, men iaf!

ska försöka visa dagsmenyn för vår SNÖ kvinna senare när vi lagat maten och tagit kort på den!

 

på bara nån dag så var den brandgula hösten över, minusgraderna smög sig på, och helt plötsligt var träden kala, marken täckt av frost och vattendragen hade ett tunt lager is över ytan. stor kontrast på kort tid, men så fint ändå! gick omkring runt en kyrkogård och det var jättevacker natur där.

 

"jag blåser ju iväg"
Ja, alla citaten ovan kan man nog höra många svenskar säga under höstmånaderna i lilla sverige. och ja, även jag säger det, kan jag lova. men detta skitväder som det oftast är får en ju verkligen att uppskatta när solen tittar fram helt plötsligt och man känner hur hela kroppen laddas med positiv energi över att det är så vackert och skönt med höst i solskenet.
båda dom här bilderna är tagna utanför vårt hus precis, så fint en morgon efter en löptur.

hade min fina Carro här på en förmiddagskopp thé, alltid mysigt och kul att träffa min lollo även om bara en kort stund. hon hade ju inte sett lägenheten heller och sen visade jag henne det fanatstiska ICA väst som ligger ett stenkast ifrån oss och öppet till 23:30, sjukt bra! tror nog hon får börja ta sin veckohandling här och hälsa på mig i samband med det! (kände att jag lät lite ironisk om butiken, men det är verkligen bra!!)

ikväll ska jag nog fortsätta skriva om lipider, kolhydrater och massa såna trevligheter, framförhållning is the shit!

 

det är inte alltid det är lätt. verkligen inte. men gör du som du alltid gjor utan att försöka förändra något så kommer det heller inte bli bättre eller annorlunda.

du har inte misslyckats förrän du har gett upp!!

Ja, på torsdag går tåget mot Danmark och Århus för EM i truppgymnastik med dom bästa! Lollo-gänget fårn Ollerup ses igen, gud vad jag saknar mina bästa Emma, Milla, Carro och Anna. 

För att komma i rätt mood så bakade jag mitt älskade Danska rågbröd som blir typ världens godaste bröd, no joke! tänkte att jag måste vara snäll och lägga ut receptet här, jag har dock gjort lite småändringar i mjölsorter och så anpassat efter vad jag hade hemma och även använt lättfil istället för 3% fil.

 

ingredienser:
3dl vetemjöl (jag tog bara rågsikt)
2dl rågsikt
1 1/4 dl grahamsmjöl

½dl vetekli'
1½dl vetekross (jag använde rågkross)
1 dl solrosfrön ( har man nötter eller pumpafrön går de med bra)
1tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 dl brödsirap
6 dl filmjölk/naturell yoghurt

blanda ihop alla torra ingredienser i en stor skål, häll i sirap och fil och rör om hastigt och ordentligt, häll i en form, gärna en avlång, men har man ingen går en runt form också bra, häll inte upp till mer än 2/3 eftersom brödet jäser lite av bikarbonatet. grädda i 175 grader mitt i ugnen i 90 minuter, om det blir mörkt täck över det med aluminiumfolie, ta en sticka eller liknande efter 90 min, brödet kan ju va lite kladdigt, det är ett rätt saftigt bröd, men det får ju inte vara för degigt!

jag passade också på att räkna ut näringsinnehållet på ett ugnefär för brödet med hjälp av ett program vi använt i skolan för att göra kostregistreringar, på ett ungefär så ser näringsinnehållet för brödet ut såhär:

energi: 200 kcal/100 g
3.62 g fett/100 g
33.28 g kolhydrater/100 g
3.1g fibrer/100 g

 

Mamma och pappa var här och hälsade på för ett par helger sen, för att fira pappa som fyllt 60 år. vi gjorde ett fotoalbum med bilder från hela hans liv och sen så gjorde vi en trerättersmiddag på fredagkvällen, förrätten var en kräft och skaldjursoppa som blev så sjukt god! tänkte att jag måste dela med mig av recpetet.

ingredienser: 
2 morötter
2 msk mjöl
2 msk smör ca
1-2 st fiskbuljongtärning (+1 liter vatten
1 paket kräft och krabbost (fjällbrynt)
2dl creme fraiche
1 burk kräftstjärtar

Gör såhär: riv morötterna grovt, fräs dem i smöret i en kastrull och strö över mjölet över morötterna och rör om, häll på vattnet och smula i buljongtärningen, låt det koka upp, häll i osten och creme fraichen och låt soppan sjuda ett par minuter, smaka av med cayennepeppar. innan servering, lägg kräftstjärnarna i botten av tallriken och häll på soppan, beroende om man vill ha soppan till för-eller huvudrätt så räcker den till 4-6 personer. servera med en god brödbit till.

 

Ja, uppdateringarna här på bloggen kommer ju inte alltför ofta. men tänkte att nu har det gått ett bra tag sen sist, jag sitter uppkrupen med en filt i soffan och kollar på How i met your mother i bakgrunden, ja det passade med ett blogginlägg helt enkelt. Är ensam i lägenheten i helgen, Malin har hälsat på en kompis i Växjö och Markus är hemma i norrköping. rätt skönt att ha lite egentid, fast jag måste verkligen erkänna att jag är så glad att jag inte bor själv. usch, det är så påtagligt att man är själv när man är hemma då.

I fredags följde Amanda i klassen med mig hem efter seminariet vi hade på "kost idag" , vi handlade grejer till tacos och gjorde oss lite fina, sen kom Carro, Ida, Emelie och Sandra så hade vi lite tacomys med vin. Väldigt trevliga tjejer måste jag säga, alla utom Sandra går kostvetarprogremmet, Sandra läser bara kursen vi har nu, så det är skönt att veta att dom ska va kvar här i stan :) lite senare cyklade vi vingligt iväg mot John i klassen som hade inflyttningsfest där blev det Beer pong, frågesport och soffhäng och efter cyklade vi hemåt , ännu mer vingliga. Amanda lånade bäddsoffan här hemma eftersom hon bor i Sthlm. en toppenfredag efter att vi alla fått G på första delen av tentan, kemidelen!!



Lördagen bestod av lunch med Ida och Caroline i klassen, wraps på smålands för 25 kr, helt okej! sen drog jag hemåt och sen var jag inbjuden på middag/vinprovarkväll hos Carro med sofia och julia, det var supermysigt, och Sofias föräldrar provar vin ofta så hon hade fixat speciella papper som man skulle fylla i och så när man smakade på vinet. svårt men roligt! tjejerna hade fixat supergod mat också. 

ibland slår den till. som ett slag i ansiktet tar den över mig och tynger ner mig. önskar mig tillbaka till trubbelfria dagar med skratt, lek och kärlek. längtar till en poolkant med fina vänner bredvid mig, längtar till en säng med stickning i handen där man löser alla problem, längtar till att hoppa o glömma det riktiga livet för en stund, längtar efter att nörda ner mig i oviktiga saker, längtar till sverigemöten i HV köket, längtar efter Ollerup.



inget negativt med Uppsala, jag är säker på att jag kommer trivas bättre o bättre för varje dag, trivss bra redan nu med fina människor runtomkring mig. men det är inte Lollos, norskar, isländskor o danskar. venner er familien du self välger